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慢品生活. 無味精
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Raku生日套餐



套餐的位子是在主餐廳旁邊
空間隱私度佳







山藥,芥末









自製豆腐,鮭魚子



這道非常好吃
極大顆嫩到噴汁的球外面是用醃過的大葉包著,在清澈,味道香醇的高湯裡



木盒子上面有刻個"呼"
是叫侍者來的呼叫器



Greater Amberjack 生魚片



炭燒有機雞大腿肉,柚子胡椒





生伊比利黑豬肉,豬肉清湯凍,胡麻油
清澈的豬肉高湯做成凍,鮮鹹的凍增加了軟嫩的裡脊肉的風味





フォアグラ茶碗蒸し
鴨肝茶碗蒸



冷扇貝佐蛋黃醬,ポン酢,海帶



鵪鶉蛋,鮭魚子,海膽一口乾



炭烤美國神戶牛,大蒜脆片



老婆吃驚的表情 :)
澆上干邑白蘭地後點火







許個願!



不知名的日本陳年的甜酒,說是非常難進口,上面倒上一點鮮奶油
好喝!


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