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慢品生活. 無味精
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Hurom 慢磨蔬果機



我原本看上了Breville Dual-Disc Juice Extractor和Hurom,Breville是電影裡使用的果汁機,不過那台太吵,體積太大,雖然擠得速度快但是榨不太乾,Hurom體積較小,能自動清洗,榨汁時的聲音一點都不吵,只有30-55 dBA,這幾點就讓我很滿足了。



美國的機型是 HU-100 ULTEM



比較Breville的高速馬達 (20000+ rpm),Hurom的轉速只有80rpm,150w的用電量,用擠壓的方式說是能多擠出35%的果汁和60%的維他命,不會打出很多泡沫,和前一代不同的是它只有一個濾網,因為他是慢速擠壓,你需要花比較多的時間在菜板上把蔬果切成小片。



這代的開關在把手上,前一代好像沒把手?
馬達有十年的保證,其他零件只有一年。



Condensing screw
這代的用材是HLTEM塑膠,是一般的塑膠的八倍硬度。
這個螺絲非常沈重,蔬果就靠這個擠壓下去,當你在擠比較乾的綠色蔬菜時最好是先擠蔬菜,再擠比較硬的蔬果如蘿蔔,甜菜,蘋果等等,這些能增加機器裡的蔬菜體積幫助較乾的綠葉擠出汁來。



紅蘿蔔汁



渣從另外的口出來,用手不能再擠壓出汁來了,我在餐廳用過好幾種果汁機,這是我摸過最乾的。



Kale(羽衣甘藍)汁





第一個禮拜我會用比較多的水果和較甜的蔬菜來適應,如青蘋果,柳丁,紅蘿蔔,紅甜菜,葡萄,新鮮椰子水,鳳梨,芹菜,草莓,再加入綠色蔬菜如羽衣甘藍,麥草,瑞士甜菜葉,菠菜,荷蘭芹,慢慢適應之後就會增加綠蔬菜的份量 。

至於蔬果方面大部份都可在costco購買到,有部分還能買到有機的,主要它們的量大,少數比較稀有的綠色蔬菜我會在有機超市whole foods market或是農夫市場購買。
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