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慢品生活. 無味精
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// "Content" 是文章的主要區塊
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Paella Pan

店裡用的鍋比較薄,鍋底容易凸
所以我在網上挑選了個厚底的paella鍋
一般美國家庭的烤箱只能放16英吋的鍋(加上兩個把手差不多剛好塞滿烤箱)
這個Pata negra的牌子做的鍋有一般的兩倍厚重,很耐操
不過像一般的鍋一樣是炭鋼,會鏽,用完後要馬上擦油



La Tieda網站購買的
他們是網路上較大的西班牙食材/用具店家之一





Paella pan有分幾種,一般炭鋼(薄),不沾鍋型,不鏽鋼,和銅(超貴)



這張實在照的太好了,DoF糊到甚麼屁都看不到...
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