慢品生活. 無味精

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蘇杭小館





餐廳藏在台大校友會館二樓
一樓在正在裝修,完全沒有餐廳的影子
搭電梯到二樓直到餐廳
映入眼簾的是電梯外框張貼的紅色春聯





蘇杭有三寶 東坡 絲瓜 老鴨煲
長壽有三好 快樂 自在 八分飽
橫批 人生得意須盡歡
橫批這句話也以草書印在餐桌紙上





環境明亮
裝潢樸實
在這用餐相當舒服
雖然在旁坐滿了人





五花肉石














菜單
隨便算算都有百樣道菜在菜單上
對他們的廚房運作很感興趣
鼎泰豐也多半只有三四十樣的菜色
且多半是點心麵食





英日文都有翻譯
隔壁也坐了幾個日本來的辣妹
好像是從鼎泰豐吃完殺過來的





這次來就是要朝聖他們招牌的絲瓜蝦仁小籠湯包
果然令我驚喜








皮工夠薄
麵皮有韌性
內餡的嫩綠還可透出





薄皮中包含著一大口湯汁,絲瓜和蝦仁丁
咬下去有先爆漿,後爽脆感,多吃幾顆也完全不油膩
完全壓過鼎泰豐的小籠湯包或蟹粉小籠





色澤像琥珀般的無錫排骨,蔥已燒到軟化





蔥油餅
外脆裡Q,但層次不多,吃不出蔥味
不賴,不過此行吃過的還是宋廚略勝一籌





西湖醋魚
魚嫩,刺略多
醬汁酸溜濃郁
勾芡稍濃





雪菜百葉
十分清淡的一品
百葉相當滑嫩
吃在口裡幾乎不用多嚼
能平衡前菜的濃郁口感





香根豆干牛肉絲
無太多特色
加上豆干不是我的喜愛
所以不予置評
不過家人說好吃啦.....





東坡肉
肉夾刈包
醬澆白飯
恨不得多加一碗飯





刈包
給的還真是小家子氣
和肉完全不成比例








東坡肉入口即化
肥肉膠質化,肥瘦相間
雖肥不膩
是今晚最好的一道





蔥開煨麵
在東坡肉之後上
味道完全被壓過
不過感覺得出來湯頭有用心





三個人吃不下甜點
酸柳丁墊底


回來吃的幾率高
蘇杭三寶已攻破兩寶
最後一寶須預定
絲瓜蝦仁小籠湯包和蔥油餅因做工費時,店家規定一桌限點兩份
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